Отравление нитратами — это комплекс симптомов, который возникает при поступлении в организм солей азотной и азотистой кислот. Чаще всего развивается интоксикация легкой и средней степени, но тяжелое состояние может привести к смертельному исходу. Поэтому важно знать симптомы отравления нитратами и лечение у взрослых и детей.
Как можно отравиться?
- Когда при выращивании растений добавляют много селитры, аммония, азотнокислого калия. Риск развития интоксикации может быть при употреблении огурцов, кабачков, шпината, салата, редиса, арбуза, дыни, корнеплодов.
- С загрязненной водой. Особенно чувствительны дети в возрасте до одного года.
- С лекарственными препаратами (нитроглицерин), консервированными продуктами (нитриты добавляют для улучшения органолептических свойств).
- При вдыхании токсичных паров или при ошибочном использовании удобрений в пищевых продуктах.
Симптомы
Отравление нитратами может быть острым или хроническим. В результате интоксикации развивается метгемоглобинемия (повышенное содержание окисленного гемоглобина), и кровь переносит недостаточно кислорода. Фермент, который нейтрализует нитраты (метгемоглобинредуктаза), начинает вырабатываться у человека только с возраста трех месяцев. По этой причине груднички очень восприимчивы к интоксикации.
Острое отравление развивается в течение нескольких часов после попадания нитратов в организм и характеризуется следующими признаками:
- боль в животе, чувство тошноты, рвота, понос, который при примеси крови становится «шоколадного» цвета;
- боль в правом подреберье, желтушность склер;
- снижение артериального давления, одышка, сердцебиение, головная боль;
- синюшность губ, ногтевых пластин, слизистых оболочек;
- могут быть возбуждение или вялость, сонливость, подергивание мышц лица, нарушение координации движений, заторможенность вплоть до коматозного состояния.
У хронического отравления нитратами у человека симптомов практически нет. Постоянное воздействие приводит к онкологическим болезням, сердечно-сосудистым и неврологическим заболеваниям. Пациенты жалуются на слабость, вялость, перебои в работе сердца, одышку.
Симптомы отравления нитратами у детей острого типа: неправильный ритм дыхания, слабость в мышцах, а при нарастании гипоксии — нарушение координации движений, судороги. Проблемы со стороны ЖКТ отсутствуют или слабо выражены. При хронической форме ребенок отстает в умственном и физическом развитии, часто страдает простудными заболеваниями, могут быть патологии со стороны сердца.
Что делать?
Если отравился нитратами, до приезда врачей скорой помощи должна быть оказана первая помощь. Чтобы промыть желудок, выпивают несколько стаканов воды комнатной температуры, а затем вызывают рвоту «ресторанным» методом — раздражением корня языка. Процедуру нужно повторять до чистых рвотных масс. Если человек рвет самостоятельно, нельзя давать ему противорвотные лекарства, так как организм самоочищается. Вызывать рвоту в домашних условиях нельзя беременным, детям до пяти лет и людям, которые без сознания.
Затем следует принять любой адсорбент: полисорб, энтеросгель, активированный или белый уголь. Для выведения токсинов и регидратации пьют негазированную минеральную воду. Также рекомендовано принять несколько драже витамина С, который препятствует переходу нитратов в токсичные нитрозамины.
Если скорая помощь недоступна, а люди при отравлении растерялись, в такой ситуации может помочь врач онлайн. Доктор подскажет, что делать при отравлении нитратами, удаленно проконтролирует процесс.
В стационаре рекомендовано лечить грудничков, беременных и пожилых. Если вы подозреваете у себя признаки отравления нитратами в овощах или в арбузе, например, обращайтесь к специалистам. В некоторых случаях лучше провести диагностику (биохимию крови, УЗИ печени, сердца, ЭКГ и другие обследования), получить лечение и советы по питанию после отравления, чем заниматься самолечением.